Győzött a lustaság... Egyik vasárnap reggel nem volt kedvem boltba menni a szokásos lyukas zsemléért, így fogtam magam, és nekiálltam saját magam sütni. Viszont nem találtam itthon élesztőt semmilyen formában sem, így anélkül oldottam meg a "feladatot". Bevallom, nem sajnálom, mert sokkal hamarabb elkészültem, mintha kelesztettem volna, és laktatóbb, tömörebb is lett az eredmény.
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ! Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: Teljes kiőrlésű zsemle – Tóth Éva fotója Hoffmann Adél fotója – "Harmadszorra sütjük meg, maradéktalanul elégedett mindenki! Szuper finom és nem utolsó sorban gyors. " Tabányi Katalin fotója
Bár a talált recept nagyobb mennyiséget és kiflit tartalmaz, én mégis tettem egy próbát hogy zsemlét és fele mennyiségből készítsek:) Hozzávalók 4 db kifli vagy zsemle: 175 g finomliszt, 125 ml 2, 8% tej, 12, 5 g friss élesztő, 1/2 teáskanál só, 1/2 kávéskanál kristálycukor, 12, 5 g olvasztott vaj, tészta kenéséhez: 1 evőkanál tej. 💟 Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot és az élesztőt teáskanál liszt hozzáadása után hagytam felfutni. Kimért lisztet tálba tettem amihez a többi hozzávalót és a felfutott élesztőt is beletéve bedagasztottam a tésztát. A tésztát négyfelé vettem egyenként megformáztam zsemlének amit ezután sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Ezután bekapcsoltam a sütőt és még az melegedett 200 C fokra csak addig keltek a tészták, langyos tejjel átkentem kettő tetejére szezámmagot szórtam és betettem a sütőbe ahol 20' sütöttem. Gyorsan összeállítható és sütéssel együtt fél óra alatt akár már asztalunkra is varázsolhatjuk a finom házi péksüteményünket! Jó étvágyat!
Teljes kiőrlésű zsemle élesztő nélkül és kelesztés nélkül! Ezt a diétás zsemlét szeretni fogod, ugyanis csak összegyúrod, megformázod és már sütheted is! Nem, keleszteni sem kell, annál is inkább, mert ez egy élesztő nélkül készült, szódabikarbónás zsemle recept! Még több teljes kiőrlésű péksütemény reggelire >>> Teljes kiőrlésű pékáru receptek Teljes kiőrlésű zsemle (kelesztés nélkül, élesztőmentes) Teljes kiőrlésű zsemle recept Hozzávalók 8 db zsemléhez: 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 10 dkg búzasikér + a szóráshoz 2 evőkanál almaecet 2 kávéskanál (10 g) étkezési szódabikarbóna 1 kávéskanál (5 g) himalája só 2, 5 dl natúr görög joghurt (IR és cukorbeteg diétában 20%-os tejföl) 1, 5 dl víz 1 tojás a kenéshez magok a tetejére Elkészítése: A szódabikarbónát egy kis tálkába tesszük, hozzákeverjük az almaecetet és elpezsegtetjük. A lisztet, a búzasikért és a sót tálba tesszük. A lisztes keverékhez adjuk az elpezsgett szódabikarbónát, a joghurtot/tejfölt és a vízzel összedolgozzuk. Ragacsos tésztát fogunk kapni, amit nem szabad túl sokáig gyúrni, mert a zsemlék kemények lesznek!
Történt tegnap, hogy olyan vihar volt a városban - emellett szinte az egész országban -, hogy nem jutottam el még a helyi kisboltba sem. Se zsömle, se kenyér, de még csak élesztő sem volt itthon. Mit tehet ilyenkor az ember lánya? Összeüt valamit gyorsan az otthoni készletből. Így készült el életem első zsemléje. Mégpedig élesztő és kelesztés nélkül előkészülettel együtt fél óra alatt! Hozzávalók: 25 dkg liszt fél cs. sütőpor csipet só 150 ml langyos víz 1 tojás 3 ek olaj Elkészítés: A lisztet, a sütőport és a sót összekevertem egy nagy tálban. Ezután hozzáütöttem a tojást. Ezek után jön a víz, a só és az olaj. Tésztát gyúrtam belőle, majd vizes tálcára rakosgattam 5 kis halmocskát. 200 fokos sütőbe tettem, tetejét egy kis olajjal lekentem és szezámmagot szórtam rá. 20 perc alatt barnára sütöttem. A kelesztős változattal szemben ez kissé tömörebb, mint az alsó képen is látszik. (Képminőségért elnézést de kiégett a vaku) Az eltarthatóságáról nem tudok sokat mondani, ugyanis mind elfogyott:)
A tésztát búzasikérrel megszórt gyúrótáblára öntjük és 8 egyforma részre vágjuk. Formázzunk korongokat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe mindegyiket. Egy tojást verjünk fel és kenjük meg a zsemlék tetejét, majd szórjuk meg a magokkal. 200 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Kalória és szénhidráttartalma: 100 gramm teljes kiőrlésű zsemle natúr görög joghurttal 216 kcal és 26, 2 gramm szénhidrátot tartalmaz! 100 gramm teljes kiőrlésű zsemle 20%-os tejföllel 240 kcal és 25, 6 gramm szénhidrátot tartalmaz! +1 Reya Tipp: ha 8 nagy helyett 10-12 kisebb zsemlét formázol, csökkentheted az egy darabra jutó szénhidráttartalmat! Még több hasonló diétás zsemle receptért kattints! >>> Diétás Zsemle Recept Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Andi Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni? Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása 12 ok a kókuszzsír használata mellett Búzasikér használata Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?