Amikor megsült késsel a széleit "mozgassuk" meg, és így könnyebben kifordítható a formából a sütőpapíros tepsire. Egy kis szín eléréséig pirítsuk a szalonnát a tetején. Az őzgerincforma mérete: 32 cm hosszúságú és 11 cm széles. A leírt mennyiség ehhez a formához tökéletes. Készítése képekben:
Színesen töltött csirkemell A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, s ózzuk. A paprikákat és az újhagymát vékony csíkokra a sajtot és a sonkát négy szele... Sonkás-sajtos rakott csirkemell A húst kissé lapjára, 4-5 dekás darabokra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Olyan sütőedényt választunk, amit a szeletelt baconna... Ananászos kukoricás csirke A csíkokra vágott csirkemellet forró olajon megpirítom, ízlés szerint sózom, enyhén borsozom, majd az alapot elkeverem 3dl hide... Csirkemell tésztában sülve A csirkemellet 2 felé vágom, sóval, borssal, oreganóval fűszerezem. A gombát felszeletelem, a hagymát apróra felvágom.... Kéksajtos baconos csirkemell! A csirkemellből szép vékony szeleteket vágok, ráfektetem egy sonka vagy bacon szeletre. A húsok tetejét megkenem pestoval, a ba... Piknik kosárkák. 1., Fűszervajat úgy készíthetünk a leggyorsabban, ha a vajat apró darabokra morzsoljuk és meleg helyen hagyjuk olvadni. Ha má... Sonkás sajtos csirkemell A csirkemell szeleteket előkészítjük, sózzuk, majd megtöltjük sonkával és sajttal, bepanírozzuk és megsütjük....
Csirkemell őzgerincformában sütve Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás Elkészítés: A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához adjuk. ( Ha a húst rendesen előre besóztuk, és hagytuk állni is akkor a masszába már ne igen tegyünk sót) Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe.
Baconos rakott csirkemell Nézd meg a receptet! Ha végig olvastad, akkor a recept alján adok pár ötletet ahhoz, hogyan lesz még finomabb - különlegesebb - a baconos rakott csirkemell. Recept összefoglaló Recept: Baconos rakott csirkemell őzgerincben Szerző: Bokori Zoltán Megjelent: 2019-12-30 Előkészítési idő: 30M Főzési/sütési idő: 50M Elkészítés ideje: 1H30M Értékelés: 5 Based on 2 Review(s) Hasonló receptek, gasztro írások Post navigation
Az elmúlt hetekben többször is elkészítettem ezt az ételt (többek között Milán névnapjára is), mert a család nagy kedvence > de valahogy soha nem került fel a blogra. Valamelyik este ismét ez volt a vacsora - úgy gondoltam, itt az ideje, hogy a blogra is felkerüljön a kedvenceink közé. Imádjuk, mert annyira finom, olyan jó puhára és omlósra sül meg a csirkemell a tojásos-sajtos masszával a formában! Imádom, mert annyira egyszerű elkészíteni - egy gyors összeállítás, formába pakolni, sütőbe tenni és szépen elvan magának, nincs vele gond. Ennél egyszerűbb nem is lehetne! :) Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 12-15 dkg szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt (trappista vagy hasonló) só, bors ízlés szerint egy kis csokor petrezselyemzöld 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 tojás pici zsemlemorzsa Elkészítés: 1. A csirkemellet megmosom, apró kockákra vágom, picit megsózom, megborsozom, összekeverem és állni hagyom egy kicsit. 2. 3 evőkanál tejfölt + a tojásokat a 3 evőkanál liszttel, + 10 dkg reszelt sajttal, a megmosott és apróra vágott petrezselyemmel masszává keverem, ízlés szerint sózom és borsozom.
Félidőben fordítsd át a húst, ha szükséges, pótold alóla a nedvességet. Ha a csirke puha, a bacon piros, kiveheted a sütőből.
Elkészítése: A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük. A dobozos tejfölt összekeverjük 15 dkg reszelt trappista sajttal, átpaszírozott fokhagymákkal, 3 ek liszttel, 2 db tojással és fél marék apróra vágott petrezselyemmel. Ebbe tesszük bele az előzőleg felvágott, fűszerezett csirkemellet. Az őzgerinc formát beterítjük vastagabb alufóliával, majd kibéleljük baconnel úgy, hogy a bacon kilógjon az oldalán a formából. Ebbe a baconnel kibélelt formába öntjük bele a csirkemelles masszát, visszahajtjuk bacon széleit, és a tetejére hosszában még rakunk 1 csík baconszalonnát. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd berakjuk sülni az sütőformát. 50 perc után kiborítjuk egy kis tepsibe a husit, leszedjük az alufóliát és készre pirítjuk:) Szeletelve, hagymás krumplival, céklával tálaljuk.